การลุกขึ้นสู้กับไขมันทรานส์

นพ.วอลเตอร์ วิลเล็ตต์ จาก มหาวิทยาลัยฮาวาร์ด พบว่า

คนที่กินไขมันทรานส์เป็นประจำ มีโอกาสเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดมากกว่าคนที่กินไขมันทรานส์น้อย ๆ ถึง 50% และไขมันทรานส์ยังสัมพันธ์กับการเกิดเนื้องอกในอวัยวะต่าง ๆ เป็นอยางมาก